油炸小吃的甜辣酱

蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱200克、番茄酱70克、孜然粉20克、熟芝麻20克、白糖50克、鸡精10克、胡辣椒粉40克。

倒入清水300克，熬出绵密的小泡即可食用。

自制甜辣酱

食材：红辣椒500克、生姜50克、糖三大勺、盐适量、白酒100克。

做法：辣椒切碎，姜切末，锅中倒油，油量大些，打入辣椒和姜末炒匀，加入白酒，糖和盐，小火煸炒到水分完全丧失。

泰式甜辣酱

食材：红辣椒500克、大蒜200克、番茄酱200克、鱼露适量、白糖适量、柠檬汁适量、玉米淀粉适量。

做法：辣椒和大蒜煮30分钟，搅碎后熬制，加入番茄酱、鱼露、白糖、玉米淀粉，熬至稠时加入柠檬汁搅匀。

简易甜辣酱

材料：水200克、酱油50克、白醋10克、沙拉油50克、糖20克、米粉10克、洋葱粉、大蒜粉、糖浆、盐。

做法：将所有材料在锅中调匀，小火煮至浓稠状，一边煮一边搅拌。

这些甜辣酱各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。建议从简单的做法开始尝试，逐步调整食材和比例，以达到最佳口感。