山药早餐鸡蛋饼做法

山药早餐鸡蛋饼的做法如下：

食材

山药 1 根

鸡蛋 1-2 个

面粉 适量

糖 少许（根据口味）

食用油 适量

黑芝麻 适量（可选）

做法步骤

准备山药

将山药洗净削皮，切成小块。

将山药块放入蒸锅中蒸15分钟，直到山药变软。

蒸好的山药取出后压成泥状。

准备面糊

将鸡蛋打入碗中，加入适量的面粉和水，搅拌均匀成面糊。

如果想要增加甜味，可以加入少许糖。

煎制饼

平底锅或电饼铛预热，刷上一层薄薄的食用油。

用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼。

在饼的表面撒上少许黑芝麻。

用小火慢煎，待一面煎至金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。

出锅

煎至两面金黄且熟透后即可出锅。

可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜进行点缀。

小贴士

如果想要饼的口感更软糯，可以增加山药泥的比例。

如果想要饼更有弹性，可以减少面粉的用量。

可以根据个人口味添加一些蔬菜或果仁来丰富口感和营养。

这样一道美味的山药早餐鸡蛋饼就做好了，既营养又美味，适合快速准备早餐。