剩下的米饭做早餐

用剩下的米饭做早餐有很多种美味的方法，以下是一些推荐的做法：

米饭丸子

所需食材：剩米饭1碗，鸡蛋1个，胡萝卜半根，肠小半根，细盐1小勺，蚝油1勺，色拉油1勺，番茄沙司1勺。

制作步骤：

1. 准备好所有食材，胡萝卜和肠切成小粒。

2. 将剩米饭倒入大碗，压散成团。

3. 加入鸡蛋、胡萝卜粒和肠粒，再加入细盐和蚝油调味。

4. 搅拌均匀后，将米饭填入丸子盘，煎至两面金黄，搭配番茄沙司或沙拉酱食用。

火腿鸡蛋寿司

所需食材：米饭500克，寿司醋35克，黄瓜1根，火腿肠适量，鸡蛋2个，黄萝卜适量，胡萝卜适量，熟白芝麻。

制作步骤：

1. 将新焖好的米饭打散晾至温热，加入寿司醋拌匀。

2. 准备黄瓜、火腿肠、鸡蛋、黄萝卜和胡萝卜切丁。