奶油怎么裱平
奶油裱平的方法如下：
准备工作
将淡奶油进行低温冷藏，确保在裱花过程中保持低温。
准备好蛋糕、抹刀、裱花袋等工具。
蛋糕分割与涂抹
将蛋糕一分为二放在转台上，用抹刀在蛋糕片的中央放一些鲜奶油。
再放上一些打发的鲜奶油，转动裱花台，将奶油涂抹均匀，同时进行重复涂抹奶油。
在抹平顶部的蛋糕之后，同时抹平蛋糕的外侧。进行磨刀的左右晃动同时转动裱画台，侧边修整好之后，用干净的刮刀，平稳的从蛋糕顶面的一侧慢慢滑到另一侧。
裱花袋的使用
将裱花袋套在高身杯子上，装入打发好的奶油。裱花袋剪一约1分钱大的口，戴上毛线手套防止手温把奶油溶化。
把蛋糕分三片，放一片至底托，用裱花袋裱上几圈奶油，用抹刀抹平。再在外围裱上一圈与芒果肉同高的奶油，防止塌腰。
继续在芒果肉上裱奶油，抹平，放蛋糕层，再重复放完三片蛋糕片。然后把余下50%用来抹面的奶油用裱花袋在蛋糕面与边上裱满奶油再用抹刀抹平。