肉末煎南瓜的做法

肉末煎南瓜的做法如下：

南瓜1斤，猪肉半斤，豆角适量，盐适量，油适量，生抽适量，生粉适量。

南瓜切块，猪肉和豆角切碎，用盐、生抽、生粉搅拌调好味。

锅内放清水，将南瓜煮熟煮透，煮至粉烂后捞起待用。

锅内放油，放入蒜末爆香，倒入猪肉碎翻炒，放适量水，倒入南瓜，用生抽调味，盖锅盖焖一会。

另起一锅，烧热锅倒入橄榄油，放入腌过的猪肉片开始煎，煎至两边金黄色盛起备用。

锅里再倒入少许橄榄油，放入大蒜炒香，把切成片的南瓜加入大火翻炒，调入少许盐与水，盖上锅盖焖至软烂为止，然后放入煎好的猪肉，放少许鸡精勾生粉芡，撒上葱花即可熄火。

装入碟中即成。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，例如增加一些辣椒粉或酱油以增加风味。

如果喜欢口感更软糯的南瓜，可以适当延长焖煮的时间。