螃蟹和龙虾怎么蒸着吃呢

蒸螃蟹和龙虾的步骤如下：

清洗海鲜

将螃蟹或龙虾洗净，去除杂质，并用刷子清洁壳的表面。

准备蒸锅

将适量水倒入蒸锅中，加入姜片和适量的料酒，调至中火烧开。

处理海鲜

螃蟹需要用刀去除腹板，分离蟹腿和蟹体，并将特别硬的腮切除。

龙虾则需用牙刷洗刷干净，剪掉触须，拉出黑线。

腌制海鲜 （可选）：

将螃蟹放入盆中，加入适量的盐和料酒，轻轻拌匀，腌制15分钟。

蒸制海鲜

将处理好的螃蟹或龙虾放入蒸锅中，撒上少许盐。

盖上锅盖，保持中火蒸煮约15分钟，或直到海鲜变红且壳变硬。

出锅享用

将蒸好的螃蟹或龙虾取出，可以蘸食用时喜欢的调料，如花椒盐、蒜蓉酱等。