早餐荷叶饭

早餐荷叶饭是一道美味的中式早餐，以下是一种制作方法：

材料：

1. 大米200克

2. 荷叶1张

3. 香菇几朵

4. 猪肉50克

5. 虾仁50克

6. 料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉、香油各适量

步骤：

1. 大米提前用水浸泡2个小时，然后加入少许油拌匀。

2. 荷叶用滚水烫洗干净，一正一反铺在汤碗里。

3. 把拌好油的大米放入荷叶中，包好。

4. 将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟。

5. 香菇泡软去蒂，切成小块；葱切成小段；鸡蛋打匀。

6. 佐料倒入开水中稍烫，捞出备用。

7. 炒锅中倒入30克油烧热，放入蛋炒匀，加入饭及虾仁、蟹肉、香菇、味精、盐翻炒数下，盛在已备好的荷叶上。

8. 荷叶包饭后倒置，蒸20分钟取出，食用前在荷叶上划"十"字形，剖开即可。

这样，一道美味的早餐荷叶饭就做好了，您可以根据个人口味调整配料和调料。