自助早餐的菜谱

铁板料理区

煎鸡蛋配豉油汁

各式炒蛋、奄列蛋档(配白灼海鲜区食材如虾皮、小葱末、杂椒丁、火腿丝、番茄丁、木耳丁、洋葱丁、烟肉丁)

西班牙蛋卷配意大利番茄汁(配西红柿丁、烟肉丁、圆葱丁,加盐、鸡粉、胡椒粉调味)

特色砂锅面条档

米粉、红薯粉条、河粉、手擀面、米线,配榨菜丝、肉丝、猪肝片、带叶香菜段、香葱、生菜、煎鸡蛋

白灼时蔬档

油菜、娃娃菜、广东菜心、西生菜、菠菜等蔬菜,配豉油汁

豆腐脑档

豆腐脑放炖盅配辣椒油、咸韭菜末、咸香椿末、香油、味极鲜、老咸菜末、香菜末、鸡汤、白糖

暖食灯区

炸春卷、烤披萨

国宴油条档

现炸油条

华夫饼档

自制华夫饼,配果酱或南瓜酱

粥类

白粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、玉米粥

蒸点类

馒头、菜包、肉包、花卷、豆沙包、奶黄包

小菜类

咸蛋、榨菜、油炸花生米、凉拌黄瓜、炒时蔬

面包类

水果蛋糕、蜂蜜蛋糕

饮料类

橙汁(冷、热)、热牛奶、热豆浆

水果类

西瓜、小番茄、橘子、苹果、哈密瓜

其他特色早餐

小米鸡蛋红糖粥

山药红豆粥

花生紫米红豆粥

螃蟹粥

制作步骤示例

火腿鸡蛋饼:小半碗面粉、三个鸡蛋、一些火腿丁、葱花、一盒牛奶、适量盐,调成流动液体状,煎至微黄

清汤面:面条、鸡蛋、生抽、老抽、猪油、盐、糖、黑胡椒、小葱碎,煮面后加入调料和荷包蛋

法式吐司:白吐司、果酱、鸡蛋、鲜奶,煎至两面金黄

煎饺:水饺、食用油、热水,煎至底面金黄后加入热水焖煮

米饭汉堡三明治:米饭、鸡蛋、虾皮、生菜、胡萝卜,煎制后夹入牛排和蔬菜

这些食谱涵盖了多种口味和营养需求,可以根据个人喜好和自助餐的实际情况进行调整和选择。