猪肾好吃么

猪肾，又称猪腰子，是一种营养丰富的食材，具有补肾疗虚、生津止渴的功效，常用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。猪肾的口感好，可以制作出多种美味的菜肴，如爆炒猪腰、清炖猪腰子、糖醋猪腰等。

爆炒猪腰

原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，猪腰3只，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许。

做法：

1. 猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。

2. 加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。

3. 锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。

4. 放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。

清炖猪腰子

原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗，娃娃菜、木耳、笋、葱、姜、蒜少许，胡椒粉、料酒、盐。

做法：

1. 猪腰子竖切成3—4cm的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2. 鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。