胡椒洋葱炒面筋

胡椒洋葱炒面筋是一道美味的中式菜肴，主要材料是面筋和洋葱，通过简单的炒制方法，使面筋充分吸收调味品的香味，并与洋葱的甜味和辛辣味完美结合。

主要食材

面筋：100-150克

洋葱：1个

调味料：盐、胡椒粉、生抽、蚝油、五香粉、孜然粉（可选）

制作步骤

准备食材：

洋葱切成丝或块，面筋切成条或片，备齐所有调味料。

炒制面筋：

热锅凉油，油热后加入面筋，快速翻炒至面筋表面微黄，捞出备用。

炒洋葱：

在锅中加入洋葱丝，炒至洋葱变软，释放出香味。

调味：

将炒好的面筋重新倒入锅中，加入调味料（盐、胡椒粉、生抽、蚝油、五香粉、孜然粉等），快速翻炒均匀，使面筋充分吸收调味料。

出锅：

最后加入葱花或蒜丝（可选），翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

面筋的选择：面筋可以购买现成的，也可以自己制作。如果自己制作，可以选择用水面筋，通过浸泡和煮制后使用。

调味品的调整：可以根据个人口味调整调味料的种类和用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

炒制技巧：炒面筋时火候要快，保持面筋的嚼劲。炒洋葱时要用中小火，避免炒焦。