清淡好吃茄子

蒸茄子

食材：

茄子 4个

生抽 1勺

蚝油 1勺

白糖 半勺

辣椒粉 半勺

小米椒 半勺

蒜末 1勺

香菜葱花 1勺

白芝麻 1小勺

步骤：

准备食材

茄子洗净，切成小段，方便蒸制。

可以将茄子泡在加了白醋的清水里3-5分钟，防止变黑。

蒸茄子

茄子放入蒸锅，水开后蒸8分钟。

调料汁

蒜末、小米椒、辣椒粉、生抽、蚝油、白糖、香菜葱花和白芝麻混合均匀。

撕条

茄子蒸好后稍微放凉，用手轻轻撕成条状。

拌匀上桌