茄子炒肉用圆茄子可以吗

茄子炒肉可以使用圆茄子。以下是一些关于使用圆茄子炒肉的食谱和技巧：

圆茄子炒肉的食谱

食材：圆茄子、猪肉、葱姜蒜、酱油、盐等。

做法：

1. 茄子洗净切条或块，肉切丁或丝，葱姜蒜切末。

2. 锅中放油，炒香葱姜蒜，加入肉翻炒至变色。

3. 放入茄子，加入酱油、盐等调料，大火快炒至茄子软熟。

4. 出锅前撒上葱花或蒜末提香。

圆茄子的优点

口感：圆茄子炒出来的菜品茄香浓郁，入口滑嫩。

烹饪技巧：圆茄子喜油，适当多倒点油，口感更好。

注意事项