电饭锅焖羊蝎子
使用电饭锅焖羊蝎子的步骤如下：
准备羊蝎子
羊蝎子750克，洗净后用清水浸泡两小时，期间可换水一次以去血水。
准备香料
八角2个，香叶5片，陈皮2克，桂皮5克，花椒10克，小茴香10克，砂仁6克，豆蔻6克，葱姜蒜适量。
焯水
将浸泡好的羊蝎子放入冷水锅中，加入姜片和黄酒同煮，焯水后捞出羊蝎子控水洗净备用。
炒香配料
另起锅，锅中放油，油热后放入洋葱和香菜翻炒出香味，待洋葱和香菜变软焦黄即可捞出，只留油在锅中。
翻炒羊蝎子
将炒好的羊蝎子连汤汁一起倒入电饭锅中，加入高汤（或开水，水量末过食材即可），加入香料包、大葱、姜片。
炖煮
炖煮1个半小时即可，出锅前放盐和胡椒粉调味。
享用
香的流口水!吃完肉后，剩下的汤汁可以做火锅底，涮些蔬菜等也很棒。
小贴士