芋头做甜饼

芋头做甜饼的方法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蒸制法

材料：芋头300克，橘饼120克，白砂糖30克，色拉油15克，淀粉（玉米）5克。

步骤：

1. 芋头去皮切皮，入锅大火蒸约20分钟，取出碾压成泥。

2. 芋头泥加入淀粉、色拉油、糖（15克）揉匀成团，再分成数份，一一压平。

3. 橘饼切碎，包入芋团中，上面再各放一小粒金橘，全部做好。

4. 入锅用大火蒸约5分钟，取出。

5. 另起锅，加半杯水和糖15克，煮沸，加入淀粉水勾芡，浇淋芋头上即可。

发酵法

材料：蒸熟的芋头150克，面粉200克，鸡蛋1个，酵母3克，糖20克，油20克。