白菜点甲醛

要判断白菜是否被喷了甲醛，可以通过以下几种方法进行检测：

颜色：自然生长的白菜颜色应该是淡绿色或浅白色，叶片外层微微泛黄，带有自然的光泽。被喷了甲醛的白菜颜色鲜绿得过分，甚至绿得发亮，这种不自然的亮泽正是甲醛防腐作用的体现。

斑点：正常白菜表面可能会有大小不一的褐色或黑色小圆点，而内层叶片没有这种现象。甲醛的腐蚀性可能会在白菜表面留下斑点。

刺鼻异味：甲醛是一种带有强烈刺激性气味的气体，虽然商贩可能会用水冲洗白菜以掩盖气味，但仔细嗅闻仍可能闻到一股淡淡的刺鼻气味。这种气味类似于装修材料中释放出的甲醛味或消毒水的味道。

软硬与弹性：自然生长的白菜叶柄柔软，用手轻轻捏一下会有一定的弹性。被甲醛处理过的白菜叶片硬邦邦、脆生生的，稍微一掰就会断裂，断口干脆，没有新鲜蔬菜那种丝丝。

锯齿状：正常的新鲜白菜菜叶边缘都是圆润光滑的。而甲醛白菜的菜叶边缘会呈现出锯齿状，叶片也不光滑。这是因为甲醛溶液会破坏蔬菜的细胞结构，导致菜叶变形。

黄色：普通新鲜的白菜菜心颜色比较鲜亮。但甲醛白菜的菜心颜色会比较黄，这是因为甲醛溶液会导致蔬菜内部的叶绿素分解，让菜心颜色变深。