洋葱怎么凉拌不要辣椒

要制作不辣的凉拌洋葱，可以采用以下几种方法：

将洋葱切成适当大小的块状，放入冷开水中浸泡片刻，让辣味被冷开水吸收。

将浸泡过的洋葱块放入冰水中浸泡5-10分钟，进一步去除辣味，并使洋葱更加脆嫩。

将切好的洋葱块放入沸水中焯水30秒钟，然后捞出放入冷开水中浸泡5分钟。

焯水的目的是破坏洋葱中的辣素，减轻辣味，同时焯水后再放入冷水中浸泡能进一步去除残留的辣味。

将切好的洋葱块放入酸奶中浸泡30分钟，酸奶中的乳酸菌能够中和洋葱中的辣素，使洋葱变得更加清爽。

将洋葱切成细丝，加入一勺白糖腌制10分钟，白糖可以中和洋葱的辣味。

腌制好后，倒出洋葱析出的水分，用淡盐水清洗干净，沥干备用。

在凉拌洋葱时，加入适量的醋和糖来调味，通常是两勺醋配一勺糖，这样既不会太酸也不会太甜，可以减轻洋葱的辣味。

切好的洋葱用凉开水或淡盐水浸泡10分钟，再控干水分，这样既能去掉辣味，还能让洋葱更加脆嫩。

将切好的洋葱丝放入炒锅中快速煸炒半分钟，这样可以减轻洋葱的辣味，同时保持洋葱的营养不流失。

通过以上方法，你可以有效地去除洋葱的辣味，制作出美味的凉拌洋葱。根据个人口味，可以选择适合的方法进行尝试。