猪蹄黄豆白萝卜汤
猪蹄黄豆白萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。它结合了猪蹄的胶原蛋白、黄豆的蛋白质以及白萝卜的维生素和矿物质，具有美容养颜、补钙润肺养胃的功效。
主要食材
猪蹄：1-2只
白萝卜：1根
黄豆：适量
姜：几片
葱：1根
盐：适量
料酒：适量
其他调料（如鸡精、香油、生抽、大蒜等）：根据个人口味添加
制作步骤
准备工作
猪蹄洗净，剁成适当大小的块，放入水中烧开两分钟左右，捞出备用。
白萝卜去皮，切成块状。
黄豆提前用清水浸泡3-4小时，让黄豆充分吸水。
生姜切片，葱切成段。
焯水
将猪蹄放入锅中，加入冷水，水量要没过猪蹄。
放入几片姜片和1勺料酒，大火烧开。
在水沸腾后继续煮3-5分钟，捞出猪蹄，用清水冲洗干净备用。