自制蒜蓉炒菜

自制蒜蓉炒菜是一道简单又美味的菜品，适合各种口味的需求。以下是一种常见的自制蒜蓉炒菜的做法：

食材准备：

大蒜：50克（约8-10瓣）

食用油：适量

盐：适量

白糖：少许

葱白：1段

洋葱：1小块

八角：2个

桂皮：1块

香叶：2片

小米辣（可选）：适量

生抽：少许

料酒：10ml

白胡椒粉：2克

菜心或青菜（可选）：500克

制作步骤：

准备蒜蓉

大蒜剥去外皮，用水洗干净，用厨房纸擦净水分。

放入料理机中打成蒜蓉，或者用刀剁碎。

准备香料

葱白切成丝，洋葱切成丝。

八角、桂皮、香叶准备好。

炒香料

锅中放油，油温不要太高，放入所有香料，小火炒出香味。