怎么炒板栗仁好吃
炒板栗仁是一道非常受欢迎的传统小吃，其香甜软糯的口感让人难以忘怀。以下是一种简单又美味的家常炒板栗仁的做法：
材料准备
板栗 500克
油 适量（一般使用食用油，如花生油、菜籽油等）
糖 适量（根据个人口味，一般30-50克）
清水 适量
盐 少许（可选，用于增加风味）
做法步骤
挑选和准备板栗
挑选新鲜板栗，颜色深棕，外壳光滑，按压感觉结实有弹性。
清洗干净板栗，沥干水分。
炒糖色
锅中倒入适量食用油，中火加热至油温适中。
加入适量白砂糖，慢慢搅拌至糖融化，变成琥珀色的糖浆。注意不要炒得太深，以免发苦。
裹糖浆
将板栗倒入锅中，迅速翻炒，让每一颗板栗都均匀裹上糖浆。