发的面粉做早餐怎么做

鸡蛋泡泡

食材:面粉、盐、酵母粉、鸡蛋、葱花

做法

1. 在碗中放入500克面粉、5克盐、3克酵母粉、3个鸡蛋和300克清水,用筷子搅拌均匀,盖上盖子,醒发半小时。

2. 切一些葱花。面糊醒发好后,把葱花加入面糊中,搅拌排气。

3. 将面糊装入裱花袋,袋底剪一个小口。

4. 油锅加热至六成热,将面糊挤入油锅中,边剪边挤,控制好大小,全程用中小火慢炸。炸至鸡蛋泡泡全部浮起,呈现金黄色酥脆状态即可捞出。

早餐饼

食材:面粉、酵母、泡打粉、温水、葱花、食盐

做法

1. 提前一晚上把面糊搅拌好,放在冰箱里冷藏醒发一晚上。

2. 第二天,把面糊取出来,先搅拌出里面的空气,再放上葱花、食盐搅拌均匀。

3. 在案板上抹点油,在手上沾点食用油,揪起一块面糊团圆,放在案板上,整理成一个圆形面皮,在锅里倒上油,油温大约四成热,转到中火,把生胚放进去炸,要勤翻面,炸的两面金黄出锅。

发面早餐饼

食材:面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、水果、食用油、白糖

做法

1. 150克面粉,一个鸡蛋,3克酵母,120克牛奶拌匀后放冰箱冷藏发酵一晚。

2. 水果丁加入到发酵好的面团中。

3. 锅内刷油倒入适量面团,小火慢煎至按压轻松回弹。

蒸面粉早餐

食材:面粉、红皮花生、白芝麻、黑芝麻、盐、五香粉、食用油、白糖

做法

1. 准备五百克面粉,将其放入蒸锅中,水开后蒸三十分钟。

2. 在蒸面粉的同时,准备二百克红皮花生,开小火慢慢炒,炒至可以听到花生发出噼噼啪啪的响声。

3. 另起锅,分别放入一百克白芝麻和一百克黑芝麻,用同样的小火方法将芝麻炒熟备用。

4.花生米放凉后,用手搓去外皮,然后将其捣碎,捣成大颗粒状。

5. 蒸好的面粉也差不多了,用手把面粉捏散,再用滤网过滤一下,这样可以使面粉更加细腻。

6. 锅中倒入少量油,微热后放入一勺盐和一勺五香粉,小火慢慢炒出香味,接着倒入蒸熟的面粉,全程开小火慢炒,炒至面粉变成土黄色,再倒入敲碎的花生米和炒熟的芝麻,再次翻炒均匀,直到炒出香味就可以了。

鸡蛋水饼

食材:面粉、常温水、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、食用油

做法

1. 一勺面粉、四勺常温水、三个公鸡蛋、少许葱花、适量盐、适量五香粉、食用油(用于刷电饼铛)。

2. 将所有材料混合搅拌均匀,制成面糊。

3. 电饼铛预热,刷上一层薄油,倒入面糊,摊成薄饼状。

4. 打入一个鸡蛋,撒上葱花,用铲子将面糊和鸡蛋混合均匀。

5. 小火煎至两面金黄即可出锅。

这些方法各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的做法。