鸡腿苦瓜蒸饭

鸡腿苦瓜蒸饭是一道结合了鸡腿的鲜美和苦瓜清爽口感的菜品，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

材料：

鸡腿 2个

苦瓜 1根

叉烧酱、姜葱蒜末、盐、米酒、蚝油

薄荷、油、生抽、白糖、水淀粉

步骤：

1. 鸡腿肉用叉烧酱、姜葱蒜末、盐、米酒、蚝油腌制。

2. 苦瓜对半切开，掏空瓜瓤，将腌制好的鸡腿肉填进苦瓜中。

3. 蒸20分钟。

4. 用油、生抽、蚝油、白糖、薄荷、少量水淀粉调一个芡汁，淋到蒸好的鸡腿苦瓜上。

做法二：

材料：

鸡腿 2个

凉瓜（苦瓜） 1根

枸杞子、姜丝、盐、油、白糖、干淀粉、料酒

步骤：

1. 鸡腿洗净剔去鸡骨切块，加入姜丝、白糖、盐、料酒拌匀，放入干淀粉抓匀，再放入油腌制10分钟备用。

2. 凉瓜洗净，用瓜刨刨出表面层瓜皮，刨成长条状，用手挤干水分，加入适量白糖腌制3分钟备用。