白菜炒野蘑菇

白菜炒野蘑菇是一道美味的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的白菜炒野蘑菇的做法：

经典做法

食材：白菜、蘑菇、葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、白糖、料酒、肉汤或开水、香油。

步骤：

1. 蘑菇用水泡开，剪去老根，挑去杂质，用开水煮5分钟，捞出控干水分。

2. 白菜片成片，用开水烫一下，捞出控干水分。

3. 锅里放油，下葱姜蒜炒香，加入蘑菇和白菜片。

4. 淋料酒，放盐、味精、胡椒粉、白糖，如果白菜炒出来的水较少，可以少放点肉汤或开水，稍微烧一下，勾芡，淋香油即可。

增加风味做法

食材：娃娃菜、蘑菇、青椒、葱丝、老干妈、盐、蚝油、水淀粉。

步骤：

1. 葱爆锅，先加入娃娃菜的根茎部分，再加入野生蘑菇。

2. 加入蚝油，一勺老干妈，少许盐，加入水淀粉，翻炒均匀。

微波炉快速炒制

食材：白菜、蘑菇、蒜、盐、食用油、白糖。

步骤：