羊肉大饼和面

制作羊肉大饼的面需要经过以下步骤：

和面

材料：面粉、温水、盐。

步骤：

将面粉倒入盆中，加入适量盐。

慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

揉成面团，盖上保鲜膜醒面30分钟左右，期间可揉面1-2次，使面团更加光滑。

准备馅料

材料：羊肉、葱、姜、香菜、黄酱、精盐、芝麻油等。

步骤：

羊肉切成小碎丁，加入葱、姜、香菜等调味料拌匀。

可以根据口味加入适量的料酒、生抽、花椒粉、黑胡椒粉等调味。

制作面饼

材料：面团、羊肉馅。

步骤：