鸡皮蛋好吃吗
鸡皮蛋 是一种非常受欢迎的传统美食，具有独特的风味和口感。以下是一些关于鸡皮蛋的详细评价：
味道评价
惠东公司产品：被认为是吃过的皮蛋中最好的，没有氨味，无铅工艺，口感沙沙的，凉拌味道最佳，和豆腐一起煮比肉还好吃。
传统工艺：土鸡蛋经过传统工艺制作，颜值高且美味，吃起来凉凉的、滑滑的，味道超级棒。
传统美食：皮蛋在中国被视为美味佳肴，虽然外观吓人，但实际口感很好，尤其是凉拌皮蛋，是很多人喜爱的下酒菜。
个人喜好：有人认为皮蛋很好吃，尤其是搭配多种食材后，味道更加鲜美。
生吃体验：有人喜欢生吃皮蛋，尤其是用酱油和生姜末作为沾料，但也有人对生吃皮蛋的蛋黄感到恶心。
营养价值
皮蛋富含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
腌制过程中使用了强碱，使蛋白质和脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇含量也较少。
皮蛋中的钠含量较高，这是由于在制作过程中加入了食盐和碱。