白面南瓜饼的做法

白面南瓜饼的做法如下：

准备材料

南瓜半个

糯米粉500克

白面适量

红豆馅适量

白砂糖适量

处理南瓜

将南瓜的外皮洗净，切成小块。

上锅蒸至用筷子戳能戳到底，全部都软了为止。

制作南瓜泥

将蒸熟的南瓜用勺子挖出瓤，放到大碗里。

用勺子将南瓜瓤碾碎成泥状。

往南瓜泥中加入糯米粉和白面，逐渐加入，直到和出的面可以捏成形，不会软塌塌为止。

调味

加入白砂糖。

包馅

把面压扁，像包包子一样，取一团和好的面，压扁，在中间放入红豆馅，包起，然后再稍稍用手按扁。

煎制

平底锅中刷一层薄油，将包好的南瓜饼放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。

建议：

在和面时，可以根据个人口味适量加入白面，以调整面团的软硬程度，使南瓜饼的口感更加松软。

煎制时，要注意火候，避免煎糊，确保两面金黄且内部熟透。