螃蟹买来要不要处理干净

买回来的螃蟹 需要处理干净。螃蟹生活在水里，外壳上会有一些脏东西，还可能有寄生虫卵等，因此必须进行清洗。以下是清洗螃蟹的详细步骤：

准备清洗工具 ：准备半盆清水和一把旧牙刷。

浸泡：

将螃蟹放入清水中浸泡十分钟，期间螃蟹会吐掉泥沙。

清洗外壳：

抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

清洗内部

抓住双钳打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。

清除蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹腮等部位。

冲洗：

将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

通过以上步骤，可以确保螃蟹在食用前是干净卫生的。建议在清洗螃蟹时，务必彻底清洗各个部位，以保证食品安全和健康。