白菜和洋葱怎么做

白菜洋葱凉拌菜

食材：大白菜500克，洋葱1个，盐适量，植物油2汤匙，蒜末2大勺，生抽适量，醋少许，糖半勺，辣椒油1勺。

步骤：

1. 白菜洗净切丝，洋葱切薄片，蒜切末。

2. 大锅烧开水，加入少许盐和油，将白菜和洋葱放入笊篱中，氽烫20秒，沥干水分。

3. 淋上热油，撒上盐，拌匀。

4. 加入蒜末、生抽、醋、糖和辣椒油，拌匀即可。

白菜洋葱炒制

食材：大白菜500克，洋葱1个，蒜末2大勺，生抽适量，醋少许，盐适量，植物油适量。

步骤：

1. 白菜洗净切成均匀的条状，洋葱去皮切丝。

2. 热锅下油，油温7分热时放入蒜末爆香。

3. 放入洋葱丝快速翻炒至透明但保持脆嫩，加入白菜条继续大火快炒。

4. 白菜出水后收汁，加入生抽调色，最后加入盐调味，临出锅前淋入少许醋提味。

白菜洋葱煎饼

食材：白菜帮1个，紫皮洋葱1个，火腿肠1根，鸡蛋1个，面粉3勺，胡椒粉1勺，植物油适量。

步骤：

1. 白菜帮洗净切成筷子粗细的长条，洋葱去外皮切成薄片，火腿肠切成丁。

2. 白菜条腌制10分钟出水，洋葱片浸泡5分钟后控干水分，混合后加入面粉、鸡蛋和胡椒粉拌匀。

3. 平底锅预热，加入适量油，将面糊摊成圆形，中小火煎至金黄酥脆。

白菜洋葱炒肉丝

食材：五花肉300克，白菜1棵，洋葱3片，蚝油1勺，豆瓣酱2勺，老抽半勺，生抽半勺，料酒半勺，鸡蛋1个，面粉300克。

步骤：

1. 白菜洗净切块，洋葱切丝，五花肉解冻后打成泥。

2. 肉泥中加入蚝油、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 面粉加水搅拌成面糊，加入肉泥中拌匀。

4. 擀皮包饺子，包好后放入冰箱冷藏，第二天早上食用。

这些做法简单易学，可以根据个人口味进行调整。希望这些食谱能帮助你制作出美味的洋葱和白菜菜肴。