猪皮跟米饭

猪皮配米饭是一道美味且富有营养的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

材料

猪皮：500克

瘦肉：200克

香菇：50克

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

米饭：适量

步骤

准备猪皮

将猪皮切成小块，用开水烫煮5分钟，去除表面的杂质和腥味。然后切成细丝备用。

准备其他食材

将瘦肉切成细丝，香菇切成丁状，葱、姜、大蒜切末备用。

炒香调料

在锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、大蒜末炒香。

翻炒食材

加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入香菇丁和猪皮丝继续翻炒。

调味

加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，炒匀均匀。

煮制

加入适量的水，盖上锅盖，煮熟猪皮和瘦肉。

混合米饭

将煮熟的猪皮和瘦肉捞出，放入事先煮好的米饭中，搅拌均匀。

蒸制

将混合好的米饭放入蒸锅中蒸10-15分钟，使其更加入味。

装盘

取出蒸好的人皮饭，装盘即可享用。

小贴士

猪皮先用开水烫煮可以去除腥味和杂质，使成品更加干净美味。

蒸制过程可以让米饭充分吸收猪皮和瘦肉的香味，提升整体口感。

希望你喜欢这道猪皮配米饭的做法，不妨在家尝试制作，享受美食带来的乐趣。