胡萝卜糖拌
胡萝卜糖拌是一道简单又美味的凉菜，适合作为下午茶或零食。以下是几种不同的胡萝卜糖拌做法：
简单糖拌胡萝卜
食材：胡萝卜1小段，白糖适量。
做法：
1. 胡萝卜洗净，切成小段或片。
2. 将胡萝卜放入碗中，加入适量的白糖，抓拌均匀。
3. 腌制30分钟至1小时，让胡萝卜出水。
4. 腌制好后，将胡萝卜和糖液一起倒入锅中，开大火煮开后转小火，不断搅拌至糖液起沙，关火。
5. 过滤掉胡萝卜，剩下的白糖可以泡茶喝。
炒制胡萝卜糖
食材：胡萝卜2根，白糖300克。
做法：
1. 胡萝卜洗净，切成薄片。
2. 将胡萝卜片和白糖一起放入不炸锅中，开大火煮开后转小火，不断搅拌至糖液起沙，关火。
3. 过滤掉胡萝卜，剩下的白糖可以泡茶喝。