胡萝卜汁怎么做蛋挞

胡萝卜汁可以做蛋挞，以下是两种胡萝卜汁蛋挞的做法：

胡萝卜汁蛋挞（做法一）

食材准备

胡萝卜泥 60克

牛奶 100克

炼乳 20克

蛋黄 2个

面粉 50克

制作步骤

1. 将胡萝卜洗净切片，上锅蒸熟后打成泥。

2. 准备好牛奶、炼乳和蛋黄，将蛋黄倒入碗中。

3. 倒入胡萝卜泥，搅打均匀。

4. 倒入面粉，搅匀后过筛子，使挞液更细腻。

5. 将挞皮摆入烤盘，用小勺把挞液倒入挞内。

6. 放入烤箱中层，设定温度180度，烤25分钟出炉。

胡萝卜汁蛋挞（做法二）

食材准备

胡萝卜丝 40克

鸡蛋 2只

牛奶 80克

绵白糖 10克

炼乳 2勺

低筋面粉 5克

迷你蛋挞皮 15只

制作步骤

1. 将鸡蛋用电动打蛋器打成蛋液。

2. 加入牛奶、绵白糖和炼乳，拌匀。

3. 加入低筋面粉，拌匀后用油格过滤。

4. 将迷你蛋挞皮置入烤盘中，搁入胡萝卜丝，用勺子舀入牛奶蛋液。

5. 烤箱预热至175度，烘烤40-45分钟，直至蛋挞液凝固且呈金黄色。

小贴士

如果使用生的胡萝卜，也可以先蒸熟再打成泥，但最好过一下筛，使挞液更细腻。

在制作胡萝卜汁蛋挞时，确保所有材料都充分混合均匀，这样蛋挞的口感才会更加细腻和美味。

烘烤时间根据蛋挞的大小和烤箱的实际情况进行调整，以确保蛋挞完全熟透。

希望这些做法能帮助你成功制作出美味的胡萝卜汁蛋挞!