芹菜和冬瓜做菜

冬瓜和芹菜可以通过多种方式烹饪，以下是一些常见的做法：

冬瓜炖芹菜

食材：冬瓜、芹菜、生抽、盐、香油。

做法：

1. 芹菜清洗干净切碎，冬瓜洗净切成片备用。

2. 锅中加入适量水，水开后下入冬瓜片，炖至透明状。

3. 调入少许生抽和盐，撒芹菜末，滴入香油，装入汤碗中即可。

冬瓜炒芹菜

食材：冬瓜、芹菜、盐、酱油等。

做法：

1. 将冬瓜和芹菜切成适当的段或块。

2. 炒锅中加入少量油，放入冬瓜和芹菜翻炒。

3. 加入适量的调味料，如盐和酱油，炒至鲜嫩即可。

豆豉冬瓜

食材：冬瓜、甜椒、植物油、豆豉、生抽、白糖、香葱。

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小方块。

2. 炒锅烧热，倒入适量植物油，放入豆豉炒香，放入冬瓜，大火翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀。

3. 倒入适量清水，盖上盖子焖一会，待黄瓜稍变软，勾稀欠，淋明香油出锅。

香菇焖冬瓜

食材：鲜香菇、冬瓜、植物油、盐。

做法：

1. 香菇去蒂洗净，切成小丁，冬瓜去皮去籽切成小丁。

2. 热锅冷油，加入香菇翻炒几下，加入冬瓜和一点水，加盖将锅中食材焖软。

3. 最后加点盐调味翻炒均匀即可。

凉拌毛芹菜

食材：毛芹菜、胡萝卜、洋葱、麻辣油、盐、白糖、芝麻红油。

做法：

1. 毛芹菜洗净，胡萝卜洗净去皮，切小丁。

2. 开水加胡萝卜丁，烫2分钟捞起，用凉水过凉，沥干水分。

3. 毛芹菜下开水里烫变色捞起，用凉水过凉，挤干水分切丁，洋葱切丁。

4. 把毛芹菜、胡萝卜、洋葱拌在一起，加白糖、盐拌均匀，加麻辣油和芝麻红油拌匀即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，添加其他食材或调味料，创造出更多美味的菜肴。