午餐菠菜面条

午饭选择做菠菜面条是一个健康又美味的选择。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料准备：

新鲜菠菜叶 100克

中火将芝麻油煸炒 30毫升

生抽 30毫升

糖 15克

面粉 200克

鸭蛋 1个

盐 适量

油 适量

制作步骤：

菠菜处理

将新鲜菠菜叶洗净，用开水焯烫，然后用凉水冷却，沥干后切成细末。

炒制菠菜

在炒锅中加入芝麻油，将菠菜末煸炒至颜色变深，散发香味。

和面

面粉中加入鸭蛋，搅拌均匀，然后慢慢加入适量清水，揉成光滑的面团。

擀面

将面团擀成薄片，然后用面条机压成面条。如果没有面条机，也可以手动擀制。

煮面

在煮面条时，加入煸炒好的菠菜末，煮熟后捞出，加入生抽和糖调味即可。

小贴士：

焯水：焯水可以去除菠菜的涩味，使其颜色更加鲜亮。

调味：可以根据个人口味加入适量的盐、酱油和糖来调味。

搭配：菠菜面条可以搭配各种小菜，如肉末、蔬菜丝等，增加口感和营养。

希望这个食谱能帮助你做出一碗美味又健康的菠菜面条!