棒蛋糕做法

棒蛋糕的做法有多种，下面提供几种不同的做法：

棒蛋糕（普通版）

材料

鸡蛋 2个

白砂糖 55g

黄油 55g

低筋面粉 100g

泡打粉 2g

牛奶 25g

奶粉 25g

玉米淀粉 25g

香草精 3滴

柠檬汁 适量

糖豆 装饰用

步骤

将玉米淀粉和奶粉倒入碗中，再倒入牛奶，混合搅拌均匀，直至没有颗粒为止。

分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，只留蛋清。

打发蛋清，分次加入白糖，直至蛋清打发至干性，拉起打蛋器有弯钩状。

将奶粉糊糊倒入打发好的蛋白霜中，搅拌均匀。

将搅拌好的蛋糊倒入裱花袋中，剪个小孔，挤出长方的小饼形状。

放入预热好的烤箱中，上下火100度，烤60分钟。

烤好后，将牛奶棒从烘焙纸上取下来，冷却后装饰上糖豆。

棒蛋糕（巧克力味）

材料

黄油 50g

鸡蛋 2个

白砂糖 50g

低筋面粉 100g

泡打粉 2g

巧克力（各种口味）适量

糖豆 装饰用

步骤

黄油用微波炉融化。

鸡蛋放室温回暖，手动打散，加入白糖，继续打匀。

黄油分两次打入，打匀。

面粉过筛加入，继续用刮刀搅拌均匀。

将翻拌好的面糊装入裱花袋，挤入模具中，八九分满。

烤箱预热180度，上下火，15分钟左右。

烤好的蛋糕，冷却脱模。

修边，为了裹巧克力整齐一点。

各种口味的巧克力隔热溶化成液体，将棒棒蛋糕均匀裹上巧克力。

撒上糖豆。

棒蛋糕（儿童版）

材料

鸡蛋 2个

白砂糖 55g

黄油 55g

低筋面粉 100g

泡打粉 2g

牛奶 25g

奶粉 25g

玉米淀粉 25g

香草精 3滴

柠檬汁 适量

糖豆 装饰用

巧克力币（草莓味）100克

纸棒 12根

步骤

将玉米淀粉和奶粉倒入碗中，再倒入牛奶，混合搅拌均匀，直至没有颗粒为止。

分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，只留蛋清。

打发蛋清，分次加入白糖，直至蛋清打发至干性，拉起打蛋器有弯钩状。

将奶粉糊糊倒入打发好的蛋白霜中，搅拌均匀。

将搅拌好的蛋糊倒入裱花袋中，剪个小孔，挤出长方的小饼形状。

放入预热好的烤箱中，上下火100度，烤60分钟。

烤好后，将牛奶棒从烘焙纸上取下来，冷却后插入纸棒。

将70克巧克力币倒入无水无油干净的小碗中隔水融化，等巧克力币全部融化后将30克巧克力币加入溶解后的巧克力大概在35度。

拿一根纸棒沾取适量的巧克力酱然后插入棒棒糖蛋糕中，等纸棒固定住后开始裹巧克力，装饰就随意咯，不过要快点，等巧克力干了以后就沾不上去了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。