即食银耳怎么做银耳羹

即食银耳煮成银耳羹的方法如下：

准备食材

即食银耳（或提前泡发的普通银耳）

红枣、桂圆、枸杞（可选）

冰糖或红糖（根据个人口味）

清水

泡发银耳

如果使用即食银耳，跳过此步骤。

如果使用普通银耳，用冷水泡发3-4小时，或温水泡发2小时左右，至银耳完全膨胀且口感软糯。

准备辅料

红枣刷洗干净，泡水备用。

枸杞冲洗干净，备用。

桂圆（可选）

煮制银耳羹

将泡发好的银耳撕成小朵，去掉根部较硬的部分。

将银耳、红枣、桂圆（可选）和枸杞放入锅中，加入足量清水。

大火烧开后转小火煮15-30分钟，直到银耳出胶。

加入冰糖或红糖，继续煮至完全融化。

如果使用高压锅，将食材放入锅内，设定合适的时间和压力，短短十几分钟就能得到一锅胶质满满的银耳羹。

焖泡

关火后，盖上锅盖焖泡几分钟，让枸杞的营养充分释放到羹中。

如果有保温杯，可以直接将所有食材倒入保温杯中，倒入200ml的沸水，盖紧杯盖焖泡40分钟即可饮用。

调味与享用

根据个人口味调整甜度，最后撒上一些葱花或薄荷叶作为装饰。

盛入碗中，即可享用美味的即食银耳羹。

通过以上步骤，你可以轻松煮出一锅美味的即食银耳羹。