剩下鸡蛋黄做什么好吃

剩下的鸡蛋黄可以用来做很多美味的食物，以下是一些推荐的用法：

将蛋黄打散，加入适量的温水和盐，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后可以切成片或丝，用来做凉菜、汤或炒菜。

可以将整个蛋黄放入鸡汤或其他汤中烫熟，增加汤的口感和风味。

另外，可以做一个西红柿鸡蛋汤，将蛋黄与鸡蛋一起打入碗中，搅拌均匀后煮成汤。

将熟蛋黄与软奶酪、原味酸奶、橄榄油、盐和白砂糖混合，搅拌均匀即可制成沙拉酱，适合用来拌蔬菜或裹在面包上食用。

将蛋黄与淀粉、鲜汤、熟猪油、精盐和黄酒混合调成糊状，倒入热锅中煎至金黄，撒上火腿末即可。

将蛋黄、柠檬汁、细砂糖和奶粉混合，挤入烤盘中，烤至金黄色即可。

将蛋黄液加入鱼肉中，拌匀后炸至金黄，再蒸10分钟，最后撒上调料即可。

蛋黄还可以用来制作蛋黄酥、焦糖布丁、蛋黄小饼干、咸蛋黄虾仁、咸蛋黄焗黄瓜、蛋黄莲蓉月饼、蛋黄玉米粒、虎皮蛋糕卷、蛋黄一口酥、蛋黄蒸糕、蛋黄椰丝球、法式乳酪月饼、蛋黄肉松饼等多种甜点。

将蛋黄与米饭、蔬菜和肉类一起炒制，制作出香糯可口的蛋黄炒饭。

将蛋黄与面粉混合制作成面团，擀成面条，口感细腻，味道鲜美。

将熟蛋黄与蟹肉、虾肉等混合，制作成浓郁的蟹黄酱，淋在面条或米饭上。

这些方法都可以有效地利用剩下的鸡蛋黄，做出美味且富有创意的食物。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的方法尝试。