芹菜牛肉洋葱饼辅食做法

芹菜牛肉洋葱饼是一道营养丰富的辅食，适合家庭制作。以下是制作这道美食的步骤和所需材料：

材料

牛肉末：1000克

西芹碎：350克

白洋葱碎：300克

姜末：10克

葱花：5克

生抽（腌制用）：2汤勺

生粉（腌制用）：2汤勺

芝麻油（腌制用）：2汤勺

黄酒（腌制用）：2汤勺

老抽：15克

白糖：5克

生粉（用于裹浆）：10克

做法

腌制牛肉馅

将牛肉末放入碗中，加入生抽、芝麻油、生粉、姜末和葱花，搅拌均匀后腌制20分钟。

准备蔬菜馅

将西芹碎和白洋葱碎放入另一个碗中，搅拌均匀备用。

混合馅料

将腌制好的牛肉馅倒入蔬菜碎中，加入生粉，继续搅拌均匀，直到所有材料充分融合。

制作饼状

取适量馅料，用手掌压成约50克大小的圆饼状。

煎制

在平底锅中加入适量油，将牛肉饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，表面微微鼓起。

煮熟

煎好的牛肉饼放入锅中，加入生抽、老抽、白糖，大火烧开，转小火煮20分钟，直至牛肉饼完全煮熟。

收汁

煮好的牛肉饼捞出，锅中倒去余油，加入适量开水，再次放入牛肉饼，大火烧开收汁至汤汁浓稠，关火出锅。

装盘

将煮好的芹菜牛肉洋葱饼装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士

煎制过程中要保持中小火，避免火太大导致饼皮外焦里生。

煮制时加入生抽、老抽和白糖可以提升菜肴的鲜味和色泽。

可以根据个人口味调整调料的用量，使菜肴更符合自己的口味。

这道芹菜牛肉洋葱饼不仅美味，而且营养丰富，适合作为宝宝辅食。希望你能喜欢并尝试制作。