苦瓜木耳怎么放盐

在制作苦瓜木耳时，放盐的步骤如下：

苦瓜的处理

苦瓜洗净后，从中间剖开，去瓤，切片或切圈。

将苦瓜片放入盐水中腌制10分钟，可以去苦味。

木耳的处理

黑木耳提前用温水泡发，择洗干净后沥干水分。

将木耳放入沸水中焯水2分钟，捞出后沥干水分。

拌制调料

在苦瓜和木耳上加入适量的盐、蒜末、生抽、香油、醋等调料，拌匀后静置10分钟。

其他可选步骤

可以根据个人口味加入其他调料，如糖、鸡精、辣椒油等，以增加风味。

最后，可以将热油浇在蒜末上，增加香味。

通过以上步骤，你可以制作出既美味又爽口的苦瓜木耳。