扣肉芋头蒸多久

扣肉芋头蒸的时间主要取决于肉和芋头的切片大小、蒸锅的功率以及是否采用反扣的方法。以下是一些具体的蒸制时间参考：

将扣肉和芋头按照两块肉中间夹一块芋头的方式放入碗中，淋上剩余的料汁，水开后上汽蒸1个小时。

拿一个大碗，肉和芋头交替排列，填满剩余材料，蒸约1小时半至烂，然后倒出汁反扣在菜盘上。

将肉和芋头排满蒸碗，放入八角，碗表面放生芋头块，入锅大火蒸40分钟，然后倒扣进盘中，滤出汤汁，加淀粉水勾芡后淋回肉面上。

一片猪肉一片芋头交错着排进大碗中，倒入腌猪肉的酱汁，放入煮滚水的蒸锅内大火蒸一个半小时。

五花肉放冷水锅中，加生姜、八角煮透后捞出切片，用老抽上色，芋头去皮、切片，用老抽腌制几分钟，然后放入蒸锅隔水蒸半小时。

综合以上几种方法，扣肉芋头蒸制的时间大约在 40分钟至1小时30分钟之间，具体蒸制时间可以根据个人口感喜好进行调整。建议初次尝试时，可以先按照较短的时间蒸制，如40分钟，然后根据成品的口感反馈适当调整时间。