青椒酸豆角小鱼干的做法

青椒酸豆角小鱼干的做法如下：

准备食材

小鱼干：100克

酸豆角：150克

青辣椒：1个

红辣椒：1个

姜：1小块

蒜：3瓣

食用油：适量

盐：适量

料酒：1汤匙

生抽：1汤匙

处理食材

清水洗净酸豆角，切成段状，备用。

青红椒洗净，切成段状。

姜切成丝状，蒜切成片状。

小鱼干用清水浸泡约2分钟，捞出沥干水分。

炒制

烧热锅，倒入适量油，放入姜丝和蒜片炒香。

加入小鱼干，快速翻炒至表面水分炒干。

加入青红椒段，翻炒均匀，加入少量食盐。