螃蟹毛掉了
去除螃蟹毛的方法有以下几种:
清水喂养与刷洗
将螃蟹用清水喂养1-2天,再换清水浸泡。
使用刷子将螃蟹全身刷洗干净,特别是有蟹毛的地方需要重点清洗,但要注意力道,避免把蟹腿洗掉。
将螃蟹放入加了醋的水中浸泡20分钟,最后再用清水刷洗一次。
醋与白酒浸泡
在水中倒入醋,将螃蟹泡进去,这样既能杀菌去腥,又能轻松刷掉钳子上的毛。
将螃蟹放入白酒中浸泡,注意水要没过螃蟹,半小时后用刷子刷去钳子上的毛。
使用美工刀
对着螃蟹钳子上的毛刮几下,然后用刷子刷几次即可。
剪刀与刮除
抓住螃蟹的腿部,用手指逆着毛发的生长方向轻轻拨开,然后用力撕掉或拔掉。
使用小刀将螃蟹腿上的毛发刮除。
火烤
将螃蟹脚上的毛放在燃气灶火苗上方,来回烧烤片刻后拿开,再用清水清洗,用小刀刮或用刷子刷一遍。
建议
选择新鲜、活蹦乱跳的螃蟹进行处理,这样毛发容易去除,并且食用起来更加美味。
在去除蟹毛时,要注意操作技巧,以免伤到自己。
根据个人喜好决定是否去掉蟹毛,虽然蟹毛不会影响蟹肉的口感,但有些人可能会认为它影响了蟹的外观和美观度。