风干五花肉怎么做好吃

风干五花肉可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的风干五花肉做法：

1. 烤箱烤制法

食材：

五花肉 1000g

洋葱 半个

盐 适量

生抽、老抽 适量

生姜 适量

辣椒粉、花椒粉 适量

料酒 适量

花椒 适量

步骤：

1. 五花肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉、花椒粉、盐、老抽、生抽、料酒、花椒粒、生姜和洋葱拌匀腌制。

2. 盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天。

3. 穿竹签风干。

4. 风干后的五花肉放入烤箱，上下200度烤15分钟（根据自家烤箱调整时间）。

2. 蒸制法

食材：

风干五花肉

料酒

步骤：

1. 将风干五花肉冷水下锅加料酒煮三分钟，捞出稍微煮去咸味和腥味。

2. 切成薄薄的肉片备用。

3. 摆入蒸锅，大火上汽蒸15分钟。

3. 炒制法

食材：

风干五花肉

香干

大蒜