哪种类型苦瓜苦味少一点
要选择苦味较少的苦瓜,可以考虑以下几种品种:
肉苦瓜:
这种苦瓜是所有苦瓜中苦味最小的,适合煲汤或做凉拌菜。
青肉苦瓜:
青绿色中透着白,适合切薄片或炒菜,如苦瓜炒肉、炒鸡蛋等。
翠绿1号苦瓜:
中早熟品种,果实短棒型,果皮绿色有光泽,肉质紧实爽脆,苦味较淡,商品性好。
粤美1号油瓜:
杂交一代长身油瓜类型苦瓜,果实长圆锥形,果型端正,深绿色,果肉厚而紧实,气味清香、甘、脆,苦味淡,可直接生吃或凉拌。
苹果苦瓜:
来自台湾的苦瓜新品种,以野生山苦瓜与白玉苦瓜杂交培育而成,糖度高达6度,脆甜多汁,一点也不苦。
黑珍珠苦瓜:
个头比传统苦瓜长,颜色为墨绿色,苦味比普通苦瓜淡得多,果肉厚,口感清脆。
青玉翠绿苦瓜:
厚肉型苦瓜,苦味相对较轻,瓜尾整齐,整体商品性好。
大顶苦瓜:
苦味较少,吃起来味道比较甘甜,肉厚瓤少,广东称之为雷公凿。
热研2号油绿苦瓜:
植株生长旺盛,分枝性较强,果实长圆锥形,肉厚1.1厘米,肉质甘脆,味微苦。
瑞宝苹果苦瓜:
早熟品种,果型短粗,单果普遍重量在1斤左右,瓜是白色的,苦味非常淡。
根据以上信息, 翠绿1号苦瓜、 粤美1号油瓜、 苹果苦瓜、 黑珍珠苦瓜、 青玉翠绿苦瓜、 大顶苦瓜、 热研2号油绿苦瓜和 瑞宝苹果苦瓜都是苦味较少的苦瓜品种,适合不同的烹饪方式。可以根据个人口味和需求选择合适的品种。