南瓜下霜能吃吗

南瓜在下霜后是可以食用的。以下是一些关于南瓜下霜后是否可食用的信息：

可以吃：

南瓜在下霜后，只要没有变质，其营养价值和平时一样，是可以食用的。可以炒着吃、包饺子、包子、馄饨等，还可以擦丝加面粉鸡蛋煎着吃。

瓜灰是正常的：

南瓜皮上的一层白色东西是瓜灰，有霜的比没有霜的要好吃一点。瓜灰是正常的，有保护作用，不影响食用。

营养成分：

南瓜富含胡萝卜素、淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，具有健脾养胃、润肺止咳、清热解毒等功效。

食用建议：

如果南瓜表面有白霜，可以洗干净后再食用，因为表面的白霜容易残留农药。

综上所述，南瓜在下霜后是可以食用的，且其营养价值较高，有多种烹饪方法可供选择。