厦门有什么好吃早餐

厦门的早餐种类丰富，既有传统的闽南小吃，也有结合了各地风味的创新早餐。以下是一些厦门常见的早餐选项：

沙茶面：

沙茶面是厦门非常有名的特色早餐之一，使用猪肉、虾、花生、虾油等食材制作，汤汁味道浓郁，配料丰富多样，包括鸭胗、鸭血、卤豆腐、大小肠等。

面线糊：

由细面线和地瓜粉制作而成，呈糊状，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。可以搭配油条、卤蛋等配料，也可以作为点心和夜宵。

花生汤：

是一道传统的福建名点，使用花生、鸡蛋和白糖等食材制作，口感丰富，香甜浓郁。黄则和花生汤是厦门比较出名的品牌。

扁食+拌面：

扁食和拌面的组合在厦门非常流行，扁食通常是用猪肉馅包裹而成，搭配花生酱，拌面则可能加入各种酱料和蔬菜。

锅边糊：

由米浆制作而成，出锅后加上配料和葱头油，搭配煎包，是一道令人满足的早餐。

海蛎煎：

以新鲜海蛎、鸡蛋和地瓜粉煎制而成，香气四溢，是厦门的经典海鲜小吃。

鸡蛋燕：

选用上等燕麦和鸡蛋制作，口感细腻，营养丰富，适合早餐时补充能量。

稀饭：

稀饭是厦门人传统的早餐之一，通常会搭配各种小菜如咸菜、咸鱼干、菜脯煎蛋等。

土笋冻：

是厦门特色的传统小吃，主要原料是土笋（一种海味昆虫）和淀粉。

冬粉鸭：

将冬粉与鸭肉结合，营养丰富，口感鲜美，是厦门特有的传统小吃。

这些早餐不仅美味，而且深受当地人和游客的喜爱。建议你可以根据个人口味选择适合的早餐，体验厦门的地道风味。