电饭锅炖汤菜谱
电饭锅炖汤菜谱如下：
甘蔗胡萝卜猪骨汤 材料
：猪骨500g、甘蔗200g（去皮切段）、胡萝卜2根（切段）、枸杞适量、姜3-4片、料酒1大勺、清水适量、盐适量。
做法 1. 猪骨洗净，放入冷水锅中，加入姜片，开火煮沸，焯水去腥。水开后捞出猪骨，冲洗干净备用。 2. 甘蔗去皮切段，胡萝卜洗净后切段。两者可以根据个人口味调整长度。 3. 将猪骨、姜片、甘蔗和胡萝卜段放入炖锅中，加入足够的清水，水量最好能完全覆盖材料。 4. 加入1大勺料酒，搅拌均匀。大火烧开后，撇去浮沫。 5. 小火慢炖：转小火，保持汤底微沸，炖煮2小时左右，直到猪骨肉质酥软，汤汁浓郁。 6. 在汤煮至1.5小时时，加入适量枸杞，再继续炖煮30分钟，增强汤的营养价值。 7. 汤炖好后，加入适量盐调味，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。冬瓜排骨汤
材料：排骨、冬瓜、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。
做法 1. 冬瓜去皮，洗净，切块；猪排骨洗净，剁块，葱、生姜洗净，切片，花椒研细。 2. 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫；下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。 3. 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精；再煮一二沸即成，最后淋上香油。薏米排骨汤
材料：薏米、排骨、姜、小葱、盐。
做法 1. 薏米提前浸泡三四小时；姜切片；小葱挽结；排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末。 2. 砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱；大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米。 3. 再次开锅后，转小火慢炖1个小时；关火前5分钟放盐调味即可。花生排骨汤
材料：排骨、花生、盐、姜、料酒、葱花。
做法 1. 排骨焯水，煮开后，加入几片姜，滴两匙料酒，撇浮沫，继续煮10分钟左右。 2. 花生洗净，放入锅内，盖上盖子，大火煮25分钟，焖10分钟，起锅时候加葱花、盐、调味，即可。苦瓜排骨汤
材料：排骨、苦瓜、黄豆、姜片、蜜枣（或红枣）。
做法 1. 黄豆提前泡水两小时，排骨焯水后捞出放入炖锅，加入泡过的黄豆和三片姜片。 2. 大火煮开后转小火炖一小时，加入苦瓜和蜜枣（或红枣）再炖半小时。 3. 出锅前放一勺盐、撒几粒枸杞。莲藕排骨汤
材料：莲藕1节，猪脊骨400克，姜2片，醋、盐适量。
做法 1. 猪脊骨洗净焯水备用，莲藕去皮切块。 2. 砂锅里放足量多的水，下藕块和焯过水的猪脊骨，下姜片和2匙醋。 3. 大火烧开，转小火炖2~3个小时，用盐调味即可。冬瓜瑶柱排骨汤
材料：排骨、冬瓜、瑶柱、水。
做法 1. 排骨焯水去除血污。 2. 冬瓜洗净，去籽，不去皮，切成块。 3. 瑶柱泡发约10分钟。 4. 将排骨、冬瓜、瑶柱加水，水稍微没过材料，在电炖锅炖2个小时。如果是明火，则中小火炖2个小时。胡萝卜玉米排骨汤
材料：胡萝卜、玉米、排骨、红枣、姜。
做法
1. 排骨焯水，捞出洗净。
2. 玉米切块，胡萝卜切块。
3. 红枣去核洗净。