螃蟹用柴火蒸要几分钟

蒸螃蟹的时间主要取决于螃蟹的大小和种类。以下是一些常见螃蟹的蒸煮时间建议：

大闸蟹（毛蟹）

体重在200克左右的大闸蟹蒸15-20分钟最佳。

如果螃蟹较大（300克以上），则可以适当延长到20-25分钟。

花蟹

花蟹较为鲜嫩，体型比大闸蟹小，一般蒸10-12分钟即可。

梭子蟹

梭子蟹肉质细嫩、壳薄，一般蒸12-15分钟最佳。

青蟹

青蟹属于肉质较为厚实的蟹类，蒸煮时间稍长，建议蒸15-18分钟。

小螃蟹

小螃蟹蒸15到20分钟为佳。

大螃蟹

大螃蟹蒸30到35分钟为佳。

综合以上信息，可以得出以下结论：