洗了的腊肉几天得臭吗

洗了的腊肉 可能会在几天内发臭，具体取决于保存条件和方式。以下是几个关键因素：

如果腊肉在晾晒前用水清洗，会洗掉表面的盐分，导致腊肉失去防腐效果，从而容易变质发臭。

清水中含有大量维生素和细菌，清洗后这些细菌会在肉上繁殖，导致肉发臭变质。

腊肉在制作后应存放在干燥通风的地方，避免潮湿环境，否则容易发霉发臭。

夏天空气湿度大，腊肉更容易受潮发臭，因此需要特别注意防潮措施。

在腌制腊肉之前，应将肉块用清水洗净，去除表面的污垢和血水，然后晾干水分。腌制时加入适量的盐、糖、五香粉、料酒等调料，搅拌均匀后放入冰箱腌制，这样可以延长腊肉的保质期，避免发臭。

综上所述，洗了的腊肉如果保存不当， 可能会在几天内发臭。为了避免这种情况，建议在晾晒或食用前彻底清洗腊肉，并确保其存放在干燥通风的地方，必要时可以进行适当的腌制处理。