胡萝卜丸子炒洋葱怎么做

胡萝卜丸子炒洋葱的制作步骤如下：

准备食材

胡萝卜刮成丝或切成小丁。

洋葱切成细丁或末。

大蒜切末。

盐、胡椒粉、花椒粉、面包糠、面粉、鸡蛋、葱、猪油等调味料。

调味和拌合

将洋葱丁用盐拌匀，腌制10分钟，以去除刺激眼睛的辛辣味，并盐渍出水分。

将胡萝卜丁、洋葱丁、大蒜末放入大碗中，加入盐、胡椒粉、花椒粉等调味料，搅拌均匀。

加入面粉、鸡蛋、葱和猪油，继续搅拌，形成有黏性的面糊。

成型

将面糊分成小份，用手掌挤压成丸子形状。

炸制

锅中倒入足够的植物油，油温升至水没过丸子即可。

小火慢炸，待丸子外皮变脆、内里Q弹时捞出沥油。

炒制

锅中留少许油，加热后放入大蒜末煸炒出香味。

将炸好的胡萝卜丸子倒入锅中，快速翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、生抽和鸡精调味，继续翻炒均匀。

炒至洋葱变软变透明，胡萝卜丸子完全熟透后即可出锅。

这样一道美味的胡萝卜丸子炒洋葱就完成了。你可以根据个人口味调整调味料的用量，创造出更符合自己喜好的风味。