蒸米饭水到哪

蒸米饭时，水的量应该 加到食指第一个关节处或第二个关节处。具体来说，可以将食指插入米中，水面高度刚好到食指第一个关节处，这样水量就恰到好处。另外，也可以用中指或无名指测量，水大概到第一指节三分之二处即可。

此外，蒸米饭时还需要注意以下几点：

浸泡大米：

在蒸米饭前，建议将大米洗干净后浸泡30分钟，这样可以使大米在蒸的时候更容易熟，口感更松软香甜。

蒸煮时间：

蒸米饭一般需要蒸20—30分钟左右，具体时间根据米的种类和锅的大小适当调整。

米和水的比例：

米和水的比例一般为1:1.2，或者水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。

通过以上方法，可以确保蒸出来的米饭既不会太干也不会太软，达到理想的口感。