红烧早餐

红烧早餐可以包括以下几种做法：

主料：大排5块、面条500克、青菜6棵

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、葱姜适量、八角适量、桂皮适量、辣椒半个

做法步骤：

1. 大排洗净用刀背两面拍松，放入料酒、盐、淀粉腌1小时。

2. 准备姜片、八角、桂皮、辣椒。

3. 平底煎锅中稍放点油把大排两面煎到金黄出锅。

4. 再把大排放入炒锅中，放入八角等大料，放老抽、生抽、盐、糖，放没过大排的开水大火烧开后改小火。

5. 大排熟后关火，不要把汁水烧干。

6. 大碗中放盐、生抽、香油、葱花、开水，再放入煮好的面条和焯熟的青菜，上面放上大排和汁水拌匀即可。

主料：红烧牛肉、面条

辅料：香菜、青葱、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、盐、糖

做法步骤：

1. 红烧牛肉切成小块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入姜片、八角炒香，加入牛肉块翻炒至表面微黄。

3. 倒入料酒、生抽、老抽、糖和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

4. 炖至牛肉软烂入味，汤汁浓稠。

5. 面条煮熟后捞出，放入碗中，倒入炖好的红烧牛肉和汤汁，撒上香菜和青葱即可。

主料：红烧肉250克、小麦面粉220克

辅料：香油适量、食用油适量、五香粉适量、酱油适量、大葱适量、精盐适量

做法步骤：

1. 将红烧肉切碎，大葱切碎，与五香粉、酱油、盐、香油拌匀成肉馅。

2. 将面粉120克、食用油30克、水60克混合揉成水油皮面团，面粉100克、食用油50克混合揉成油酥面团，醒发30分钟。

3. 将水油皮剂子按扁放入油酥，包成包子形状，擀成牛舌状，卷起再擀成圆片，包入肉馅，收口朝下轻轻按扁。

4. 沾上芝麻，放入烤箱200度，上下火烤20分钟至表面金黄。

主料：红烧羊肉、面条

辅料：香菜、青葱、姜片、八角、生抽、老抽、料酒、盐、糖

做法步骤：

1. 红烧羊肉切成小块，焯水去血沫。

2. 锅中放油，加入姜片、八角炒香，加入羊肉块翻炒至表面微黄。

3. 倒入料酒、生抽、老抽、糖和适量清水，大火烧开后转小火慢炖。

4. 炖至羊肉软烂入味，汤汁浓稠。

5. 面条煮熟后捞出，放入碗中，倒入炖好的红烧羊肉和汤汁，撒上香菜和青葱即可。